Mein Espresso schmeckt bitter. Was kann ich tun?

Ein bitterer Espresso mit stechendem Geschmack, wenig Aroma und starkem Nachgeschmack ist in der Regel das Resultat von allzu stark ausgebrühtem Espressopulver.

Möglicherweise haben Sie zu wenig, zu fein gemahlenen oder zu alten Kaffee verwendet. «Flushen» Sie unbedingt vor dem Espressobezug mindestens 30–40 ml Wasser. Verwenden Sie stets frisches Kaffeepulver, indem Sie die Kaffeebohnen erst kurz vor dem Espressobezug mahlen.

Lesen Sie dazu auch unsere Barista Tipps und die Benutzerbücher.

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