Erste Inbetriebnahme

Bitte beachten Sie bei der Inbetriebnahme Ihrer Maschine folgende Hinweise:

Öffnen Sie zunächst den Verschluss des Heizkessels und füllen Sie frisches Wasser bis zum oberen Ende («max») des Wasserstandsanzeigers ein. Die Wassermenge im Heizkessel entspricht bei der Maximatic 1 Liter, bei der Cremina 1,8 Liter. Heizkessel und Dampfhahn anschliessend bitte gut verschliessen (Drehung nach rechts). Nehmen Sie bei der Maximatic auch den Deckel des Frischwassertanks ab und füllen Sie den Behälter bis zur Markierung mit Frischwasser (nicht überlaufen lassen). Dieses Wasser dient bei der Maximatic der Zubereitung des Espressos, das Wasser des Heizkessels wird hingegen für den Dampf gebraucht.

Schliessen Sie Ihre Maschine nun an den Strom an und betätigen Sie den Ein-/Ausschalter, dessen Lämpchen nun zusammen mit der Kontrolllampe für die Heizung aufleuchtet.

Bitte stellen Sie bei der Maximatic bei noch kalter Maschine eine Tasse oder ein Kännchen unter die Brühgruppe und lassen Sie durch Drücken des Extraktionsknopfes ein wenig Wasser ausfliessen. Wenn Sie den Extraktionsknopf drücken, aber kein Wasser aus der Brühgruppe fliesst, muss das Röhrensystem mit Wasser gefüllt werden, indem Sie den Extraktionsknopf ein paarmal ein- und ausschalten. Bitte achten Sie darauf, dass der Extraktionsknopf in einem solchen Fall nie länger als 30 Sekunden eingeschaltet bleiben darf. Sobald ein wenig Wasser ausgeflossen ist, Extraktionsknopf ausschalten und das Kännchen entfernen.

Sowohl für die Maximatic als auch die Cremina gilt nun: Sobald die Kontrolllampe Ihrer Maschine erloschen ist (nach ca. 10 Minuten) und das Manometer ca. 0,7 Bar anzeigt, öffen Sie kurz den Dampfhahn, damit die Luft aus dem Heizkessel austritt. Die Kontrolllampe leuchtet nun noch einmal auf, da die Maschine nachheizt, um so den Druckabfall auszugleichen. Wenn sie erlischt, ist Ihre Maschine betriebsbereit. Der Ein-/Ausschalter ist ständig beleuchtet, die Kontrolllampe schaltet ein und aus. Daran erkennen Sie, dass die automatische Regelung des Heizkesseldrucks in der Maschine perfekt funktioniert: Ein Druckregler schaltet je nach Heizkesseldruck die Heizung ein oder aus, damit das Wasser im Heizkessel eine konstante Temperatur hat ohne unnötig Energie zu verbrauchen.

Bevor der erste Espresso zubereitet wird, müssen die wasserführenden Teile der Maschine erwärmt werden. Rasten Sie dazu den Siebträger in die Brühgruppe durch eine Drehung nach rechts ein und stellen Sie eine Tasse oder ein Kännchen unter den Auslauf. Drücken Sie bei der Maximatic nun den Extraktionsknopf und befüllen Sie die Tasse oder das Kännchen mit Wasser (ca. 125 ml). Lassen Sie bei der Cremina ein ähnliche Menge Wasser durch kurze Auf- und Abbewegungen des Kolbenhebels auslaufen. Dieser Vorgang sollte jedes Mal bei der Inbetriebnahme der Maschine ausgeführt werden.

Klinken Sie nun den Siebträger durch leichtes Drehen des Siebträgergriffs nach links aus der Brühgruppe aus und setzen Sie das Filtersieb ein. Füllen Sie das Sieb unter Zuhilfenahme eines Messlöffels oder des Dosierreglers der Espressomühle mit Espressopulver. Pressen Sie nun das Pulver an und wischen Sie eventuelle Pulverreste auf den Rändern des Siebes und des Bajonettverschlusses ab. Setzen Sie den Siebträger wieder in die Brühgruppe ein.

Stellen Sie nun eine oder zwei Tassen unter den Auslauf und drücken Sie bei der Maximatic den Extraktionsknopf. Sobald der Espresso in der Tasse die gewünschte Menge erreicht hat, drücken Sie den Extraktionsknopf erneut, damit der Espressoauslauf gestoppt wird. Bitte warten Sie bei der Cremina nach dem Einsetzen des gefüllten Siebträgers einen Moment, bis einige Tropfen Espresso aus dem Auslauf fliessen. Drücken Sie dann den Kolbenhebel in einem Zug langsam bis zum Anschlag hinunter. Für eine grössere Portion Espresso oder für zwei Tassen muss die Hebelbewegung wiederholt werden.

Achtung: Bitte warten Sie sowohl bei der Maximatic als auch bei der Cremina vor dem Ausklinken des Siebträgers einen Moment (ca. 30 Sekunden), damit sich ein eventueller Restdruck abbauen kann. Nehmen Sie dann für die weitere Espressozubereitung den Siebträger wieder ab, klopfen Sie ihn aus und wiederholen Sie den Vorgang.

Bei der Maximatic kann der Frischwasserbehälter jederzeit aufgefüllt werden, auch wenn die Maschine in Betrieb ist. Bei beiden Maschinen, der Maximatic und der Cremina, sollte jedoch der Wasserstand des Heizkessels ständig im Auge behalten werden. Wenn das Wasser den unteren Rand («min») des Wasserstandsanzeigers erreicht hat, muss die Maschine unbedingt ausgeschaltet und das Wasser im Heizkessel nachgefüllt werden. Lassen Sie dazu vor dem Öffnen des Heizkesselverschlusses den Dampfdruck im Heizkessel durch Öffnen des Dampfhahns völlig ab. Schrauben Sie erst dann den Verschluss ab und füllen Sie Wasser bis zum oberen Ende des Wasserstandsanzeigers («max») nach. Die Maschine kann nun wieder in Betrieb gesetzt werden.